Αρχείο για Νοέμβριος, 2014

FotoFlexer_Photo6709

Info ☛ Αξίζει να αναφερθούμε στην ιστορία των δυο ορφανών από τα Σκόπια, αφού έχασαν τον πατέρα τους στο πόλεμο και την μητέρα τους από ασθένεια σε νεαρή ηλικία , αποφάσισαν στις αρχές του 20ού αιώνα, σε αυτά τα ταραγμένα χρόνια να εγκατασταθούν στην Τουρκία, όπου άνοιξαν το πρώτο τους κιοφτετζίδικο, το οποίο θα εξελισσόταν όμως στη συνέχεια σε μια αυτοκρατορία του κιοφτέ, το «Köfteci Ramiz» που επισκεπτόμαστε κάθε φορά που ταξιδεύουμε στη Κωνσταντινούπολη . Συνήθως οι περισσότεροι Έλληνες που επισκέπτονται τη Πόλη προτιμούν για τη διαμονή τους τα ξενοδοχεία που βρίσκονται γύρω από την πλατεία Ταξίμ. Λίγο λοιπόν πιο κάτω από το Ταξίμ και απέναντι από το Ελληνικό προξενείο βρίσκεται το κιοφτετζίδικο του Ramiz επί της οδού Istiklal . Σας συνιστούμε ανεπιφύλακτα να σταματήσετε εδώ για να δοκιμάσετε τους καλοψημένους και νοστιμότατους κιοφτέδες καθώς και τις φρεσκότατες σαλάτες του . Όπως μπαίνετε στο μαγαζί στη δεξιά πλευρά υπάρχει ένα πλούσιο και καλοστημένο salad bar, όπου μπορείτε να γεμίσετε το πιάτο σας με φρεσκότατα ζαρζαβατικά, απίθανα τουρσιά σε γεύσεις που θα δοκιμάσετε για πρώτη φορά , ελιές απλές και γεμιστές και βότανα και μπαχαρικά ειδικά για σαλάτες .

«Kofteci Ramiz»
Διεύθυνση : Istiklal Cad. No:85/B ,  Περιοχή : Beyoglu, Πλατεία : Taksim,

 

FotoFlexer_Photo6709

 

FotoFlexer_Photo6710

 

FotoFlexer_Photo6790

 

FotoFlexer_Photo12059

 

FotoFlexer_Photo19872

 

 

 

0005952_195

«Όσο κοινότοπο κι αν ακούγεται, δεν μπορώ να αποφύγω τον πειρασμό και να μην πω το αυτονόητο: Είναι πανέμορφη η Πόλη, είναι πανέμορφο το Πέρα. Βαρύ και ασήκωτο το φορτίο που κουβαλούν. Κάθε γωνιά τους έχει και μια ιστορία, κάθε στενό τους έχει το δικό του μυστικό.
Εδώ και αιώνες γράφτηκαν, γράφονται και θα γράφονται διθύραμβοι για το κάλλος της Πόλης, για την αρχοντιά και τη μεγαλοπρέπειά της, για την ιστορία της… Τι μπορεί να προσθέσει κανείς όταν άνθρωποι όλων των εθνικοτήτων και όλων των τεχνών ζωγράφισαν, τραγούδησαν και έγραψαν για κάθε σπιθαμή της, βάζοντας ο καθένας το δικό του λιθαράκι στο μωσαϊκό που τη συνιστά; Αν πρέπει όμως να συμπυκνώσουμε όλα αυτά και θελήσουμε να δώσουμε ένα στίγμα της που να τα συγκεντρώνει όλα, θα καταλήξουμε στο Πέρα. Χωρίς να θέλω να μειώσω την ομορφιά και την αξία καμίας άλλης περιοχής, θεωρώ πως στο Πέρα χτυπούσε και εξακολουθεί να χτυπάει η καρδιά της Πόλης».
Ένα σύντομο οδοιπορικό, εκ των έσω, στην ιστορία της πιο φημισμένης αστικής περιοχής της Πόλης, στο πολυπολιτισμικό Πέρα, το οποίο όμως στιγματίστηκε καθοριστικά από την ελληνορθόδοξη κοινότητα. Μέσα από μία βιωματική αφήγηση περιγράφονται τα σχολεία, τα προξενεία και τα μέγαρα, ο κινηματογράφος, το θέατρο και ο Τύπος, αλλά και οι άνθρωποι, αστοί, διανοούμενοι ή γραφικοί, που έδωσαν πνοή και χρώμα στην περιοχή. Ξεκινώντας από την πρώτη κατοίκηση του Πέρα τον 16ο αιώνα μέχρι σήμερα, ξεδιπλώνεται η ακμή και η παρακμή μιας κοσμοπολίτικης κοινωνίας, παράλληλα με τη μεταμόρφωση της όψης της περιοχής.
Η έκδοση συμπληρώνεται από φωτογραφικό υλικό. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)
Λίγα λόγια για τη συγγραφέα :
H Iώ Τσοκώνα γεννήθηκε στην Κωνσταντινούπολη το 1964. Τελείωσε το Ζάππειο Παρθεναγωγείο. Συνέχισε τις σπουδές της στο Οικονομικό Πανεπιστήμιο του Πειραιά. Ζει και εργάζεται στην Αθήνα, μεταφράζοντας από και προς τα τουρκικά.
To βιβλίο προλογίζει ο φιλόλογος και συγγραφέας Θωμάς Κοροβίνης
Πληροφορίες: Το βιβλίο «Το Πέρα των Ελλήνων» από την Iώ Τσοκώνα κυκλοφορεί από τις εκδόσεις «Μεταίχμιο»

 

10354823_10204449567573361_4470102670736005998_n

1601357_728141537208794_4672792377742503035_n

1014453_728143030541978_2289995577825859129_n

1609824_728129773876637_2773209500129480257_n

10155265_728141040542177_5089095966249943094_n

10259721_728141613875453_1798148397544959828_n

10264673_728137627209185_7707533639890853165_n

10268530_728141283875486_8347606043243909697_n

10304788_728138060542475_973555636397608641_n

10308328_728141173875497_7711501756598641644_n

10312411_728140890542192_2793128646773797392_n

 

10314703_728141437208804_7279842695487532355_n

Festiki (pistachio) kebab

Gavurdagi Salatasi

Sofyali borek (meat filled borek pastry)

BeFunky_1653906_1402142440051779_215337910_n.jpg

ντολμαδακια

IMG_4393Μπορεί η διακόσμηση του εστιατορίου «Konak» να είναι ολίγον κιτς αλλά σε γενικές γραμμές είναι ένα καλό εστιατόριο με πολλά παραδοσιακά πιάτα , φιλικό προσωπικό και λογικές τιμές . Βρίσκεται στη καρδιά της Κωνσταντινούπολης και σίγουρα αξίζει να το επισκεφθείτε αν περπατάτε στην Istiklal Caddesi (την παλιά Ελληνική συνοικία του Πέραν) και αισθάνεστε πεινασμένοι!!! όπως κατεβαίνετε από την πλατεία Ταξίμ στο δεξί σας χέρι . Στο « Konak » δοκίμασα για πρώτη φορά το δημοφιλές Ισκεντέρ κεμπάπ ( κεμπάπ Προύσας από αρνίσιο κρέας με σάλτσα ντομάτας ,γιαούρτι και λιωμένο βούτυρο), ιδιαίτερη γεύση και…. δυναμίτης στις θερμίδες . Ονομάστηκε Ισκεντέρ κεμπάπ, προς τιμή του δημιουργού του Ισκεντέρ Εφέντη, ο οποίος το πρωτοπαρασκεύασε τον 19ο αιώνα στη πόλη της Προύσας.

Istiklal Cad. No: 118, 34250 Istanbul , Beyoglu
Τηλ : +90 212 2520684

IMG_4399

 

κωνσταντινουπολη 067

 

2063871207_275d33d15e_z

 

κωνσταντινουπολη 068

 

IMG_4394