Αρχείο για Ιουνίου, 2015

IMG_8860Το εστιατόριο « Zubeyir Ocakbasi» στεγάζεται από το 2006 σ’ ένα διώροφο ιστορικό κτίριο στον πεζόδρομο της Istiklal Cadessi και πολλοί ορκίζονται πως φτιάχνει το καλύτερο κεμπάπ στην πόλη . Την παράσταση κλέβει το ocakbasi, η μακρόστενη, χάλκινη εστία στην οποία ψήνονται εκλεκτά κρεατικά στα κάρβουνα πριν καταφτάσουν στα τραπέζια ζουμερά και καλοψημένα. Για να απολαύσετε πραγματικά τη μαγεία του γεύματος αξίζει να ζητήσετε από τον σερβιτόρο να σας βάλει να καθίσετε γύρω από αυτήν την παραδοσιακή τουρκική ψησταριά και να παρακολουθήσετε τον τεχνίτη πως παρασκευάζει τα κεμπάπ και πως τα ψήνει στη σχάρα , ενώ θα γαργαλάει απαλά τα αυτιά σας το τσιτσίρισμα από το ψήσιμο τους . Προσωπικά μέτρησα τρεις διαφορετικούς τύπους κεμπάπ , αυτό των Αδάνων της Urfa, και το Beyti που προσφέρεται με άφθονη ντομάτα και σάλτσα γιαουρτιού ενώ ξεχώρισα το Ciğer sis (συκώτι σουβλάκι) και το Kuzu sis (αρνίσιο σουβλάκι) . Μη χάσετε επίσης τη γευστικότατη ζεστή σαλάτα από φρεσκοψημένη μελιτζάνα, ντομάτα και κρεμμύδι . Μπορεί στα περισσότερα εστιατόρια να απαγορεύεται το αλκοόλ για θρησκευτικούς λόγους αλλά εδώ στο « Zubeyir Ocakbasi» θα βρείτε εξαιρετικές ρακές και παγωμένες μπίρες Efes Pilsen .

Info : Istiklal Caddesi, Bekar Sokak 28, Τηλ: +90 212 293 3951

Πως θα πάτε : Με το τραμ στο Kabataş και από εκεί με το τελεφερίκ στη πλατεία Ταξίμ  

Ώρες λειτουργίας : Από το μεσημέρι έως τη 1 το πρωί  

Τιμές : Οι μεζέδες από 7-9 TL και τα κεμπάπ από 22-45 TL

IMG_8859   IMG_8873   IMG_8874     IMG_8877     IMG_8884     IMG_8887     Image0628