Posts Tagged ‘ναργιλές’

Να  επισκεφτείς την Κωνσταντινούπολη  και να μην  καπνίσεις ένα Ναργιλέ θα το θεωρούσα  ατόπημα  , είναι μια διαφορετική εμπειρία (ενίοτε  και γευστική αφού δοκιμάζεις καπνό με γεύση φρούτων και μπαχαρικών ) που αξίζει να ζήσει ο κάθε ψαγμένος ταξιδιώτης . Ας δούμε πρώτα τι είναι ο ναργιλές ή  αργιλές  είναι μια  συσκευή καπνίσματος ασιατικής προέλευσης όπου ο καπνός φιλτράρεται πρώτα από το  νερό. Η γυάλινη σφαίρα φέρει καθαρό νερό μέχρι την μέση. Ο ναργιλές είναι συνηθισμένος στα μουσουλμανικά κράτη ενώ σχετικά διαφοροποιημένος απαντάται και σε άλλες ασιατικές χώρες. Τα τελευταία χρόνια η χρήση του παρουσιάζει αύξηση όχι ως καθημερινή συνήθεια αλλά ως δείγμα διαφοροποίησης και στύλ. Το χαρμάνι του ναργιλέ είναι καπνός υγρός και αρωματισμένος και ονομάζεται τουμπεκί. Λουλάς ονομάζεται η κεραμική διάτρητη εστία. Μαρκούτσι ή τσιμπούκι είναι ο εύκαμπτος σωλήνας που καταλήγει σε επιστόμιο. Επισκεφτήκαμε το ναργιλετζίδικο   CORLULU  ALIPASA  MEDRESESI  που βρίσκεται κοντά στη κλειστή αγορά  Καπαλί  Τσαρσί . Σε χρόνο ρεκόρ μας έφεραν τους ναργιλέδες  που είχαν καθαρές μποτίλιες και μαρκούτσια , μας έδωσαν από τρεις  πλαστικές πιπέτες  σε περίπτωση που χαλάσει καμιά  για να ρουφάμε τον καπνό , ενώ ένας σερβιτόρος  μας εφοδίαζε κάθε ένα  τέταρτο  με  φρέσκο-αναμμένα  κάρβουνα  για να  «καίγεται»  ο καπνός . Απαραίτητα συνοδευτικά για τον ναργιλέ είναι  ένας καλοψημένος Τούρκικος καφές  και το παραδοσιακό τσάι τους  που σου αφήνει στο τέλος μια ελαφριά πικράδα . Μια συμβουλή   όταν καπνίζετε τον ναργιλέ σας μην  το τοποθετήσετε σε ψηλό μέρος, Το θεωρούν μεγάλη αγένεια οι γείτονες μας . Αφήστε τον, καλύτερα, στο πάτωμα. Επίσης, μην ανάψετε ποτέ τσιγάρο μετά τον ναργιλέ γιατί θα σας πονέσει ο λαιμός και θα έχετε ένα ξερό βήχα για λίγη  ώρα . Εκείνο που δεν κατάλαβα ήταν η ονομασία του  μέρους που λεγόταν μεντρεσές , η απορία μου λύθηκε  όταν έφτασα στο ξενοδοχείο  και ψάχνοντας  τα λήμματα της  wikipedia στο internet διαπίστωσα ότι  : «Η λέξη Μεντρεσές προέρχεται εκ της αραβικής λέξης ντερς (μάθημα) και σημαίνει «μουσουλμανικό ιεροσπουδαστήριο». Σ΄ αυτό διδάσκονταν παλιότερα η ανάγνωση και η ερμηνεία του Κορανίου η μουσουλμανική κατήχηση, ιστορία και το θρησκευτικό δίκαιο. Οι σπουδαστές σ΄ αυτά λέγονταν «σοφτάδες», οι δε δάσκαλοι «μολάδες» ή «μουλάδες». Μετά τη Κεμαλική μεταρρύθμιση στη Τουρκία οι Μεντρεσέδες περιορίστηκαν στο ελάχιστο. Ανάλογα τέτοια ιεροσπουδαστήρια υπάρχουν στην Αίγυπτο και σε άλλες Μουσουλμανικές χώρες.»  Συνήθως ένας μεντρεσές αποτελούσε μέρος ενός ευρύτερου συγκροτήματος κτιρίων, αποτελούμενου από ένα τζαμί, ένα χαμάμ, ένα ιμαρέτ (πτωχοκομείο) κτλ.

Κόστος :  Η χρήση του ναργιλέ κοστίζει  12 τουρκικές λίρες (6 ευρώ) ενώ ο καφές και το τσάι  γύρω στις 4 λίρες.