Φτάσατε στο Eminönü κοντά στη γέφυρα του Γαλατά ; επιβάλλεται να κάνετε μια στάση για να γευτείτε το παραδοσιακό έδεσμα της Κωνσταντινούπολης …… Balik Ekmek (Μπαλίκ εκμέκ σημαίνει στα τουρκικά σάντουιτς με ψάρι ) . Ειδικά εξοπλισμένα με ψησταριά καΐκια βρίσκονται δεμένα στις προκυμαίες του Εμίνονου και ψήνουν ασταμάτητα παλαμίδες που βρίσκονται σε αφθονία στα νερά του Βοσπόρου . Παίρνουν την ψητή παλαμίδα στη συνέχεια και την τοποθετούν μέσα σε μια αφράτη φρατζόλα με ντομάτα αρκετές ροδέλες κρεμμυδιού και μαρούλι . Η τιμή του σάντουιτς δεν ξεπερνά τις 3 τουρκικές λίρες (1,50 ευρώ περίπου) . Σας προτείνουμε όμως να συνοδέψετε το σάντουιτς σας με ένα ποτήρι τουρσί λαχανικών (semizotu) μέσα σε ένα ροζ χυμό από αραιωμένη πάπρικα , οι υπαίθριοι αραμπατζήδες που τα πωλούν βρίσκονται δίπλα στα καΐκια και η τιμή του δεν ξεπερνά τη 1,5 τουρκική λίρα .
Posts Tagged ‘σάντουιτς με παλαμίδα’
Eminönü : Στάση για να δοκιμάσετε την παραδοσιακή λιχουδιά της Κωνσταντινούπολης το σάντουιτς με παλαμίδα ( Balik Ekmek )
Posted: 26 Σεπτεμβρίου, 2012 in ΓεύσειςΕτικέτες: Balik Ekmek, Eminönü, σάντουιτς με παλαμίδα, semizotu