Eminönü : Στάση για να δοκιμάσετε την παραδοσιακή λιχουδιά της Κωνσταντινούπολης το σάντουιτς με παλαμίδα ( Balik Ekmek )

Φτάσατε στο Eminönü  κοντά στη γέφυρα του Γαλατά ; επιβάλλεται να κάνετε μια στάση για να γευτείτε το  παραδοσιακό έδεσμα της Κωνσταντινούπολης …… Balik Ekmek (Μπαλίκ εκμέκ σημαίνει  στα τουρκικά σάντουιτς με  ψάρι ) . Ειδικά εξοπλισμένα με ψησταριά καΐκια βρίσκονται δεμένα στις προκυμαίες του Εμίνονου  και ψήνουν ασταμάτητα  παλαμίδες που βρίσκονται σε αφθονία  στα νερά του Βοσπόρου . Παίρνουν την ψητή παλαμίδα στη συνέχεια  και την τοποθετούν μέσα σε μια αφράτη φρατζόλα με  ντομάτα αρκετές ροδέλες  κρεμμυδιού και μαρούλι . Η  τιμή του σάντουιτς   δεν ξεπερνά τις 3 τουρκικές λίρες (1,50 ευρώ περίπου) . Σας προτείνουμε όμως να συνοδέψετε το σάντουιτς σας με ένα ποτήρι  τουρσί λαχανικών (semizotu) μέσα σε ένα ροζ χυμό από αραιωμένη πάπρικα , οι υπαίθριοι αραμπατζήδες που τα πωλούν  βρίσκονται δίπλα στα καΐκια και  η τιμή του δεν ξεπερνά τη 1,5  τουρκική λίρα .